发现生物活性肽对内皮功能有积极作用

阿尔伯塔大学的研究人员报告说，生物活性肽可能是管理和治疗内皮功能障碍及其并发症的潜在选择 。在他们发表在《 食品科学与人类健康》上的研究中，他们概述了如何使用生物活性肽来支持内皮细胞和预防疾病的发作。

研究人员将氧化应激确定为疾病发展的关键因素。特别是，内皮中的氧化应激与一氧化氮 (NO) 发生反应并产生过氧亚硝酸盐 (ONOO ? )，这是一种可对细胞的正常功能产生不利影响的反应性分子。这个过程导致内皮炎症，在某些情况下，可能导致细胞。

目前，人们正在努力寻找现有药物的天然替代品，人们担心它们的合成性质及其不良副作用。因此，源自食物蛋白质的生物活性肽因其对人类健康的益处而受到越来越多的关注。

一组这样的生物活性肽是具有抗炎作用的肽，可用于控制内皮功能障碍。特别是，卵转铁蛋白衍生的三肽和富含肽的乳蛋白水解物已显示出治疗内皮炎症的前景。

已知损害内皮的另一个因素是肾素-血管紧张素系统 (RAS) 的过度作用。据研究人员称，这种情况也可以用生物活性肽来减轻。

根据研究中确定的数据，研究人员认为，生物活性肽可能潜在地用于治疗和管理内皮功能障碍。

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