食用越橘汁可提供心脏保护作用

一项研究表明，野生蓝莓汁可能有助于保护有 2 型糖尿病风险的成年人的心脏并改善收缩压。该研究发表在 BMC Nutrition杂志上，使用随机、单盲的人工干预来确定野生蓝莓汁在食用时的影响。

研究人员招募了 19 人进行研究。参与者都是女性，年龄在 39 到 64 岁之间，并且都有患 2 型糖尿病的风险。

他们被要求在一周的饮食中饮用 240 毫升野生蓝莓汁或安慰剂饮料。

收集血液以测量某些生物标志物。这些包括空腹血糖、空腹血清胰岛素、胰岛素敏感性的替代标志物、甘油三酯、炎症、粘附分子、氧化应激和一氧化氮。研究人员还测量了参与者的血压和内皮功能。

在使用的所有生物标志物中，野生蓝莓汁显着降低了收缩压，饮用野生蓝莓汁的参与者的收缩压为 116.0 ± 2.2 mmHg，而安慰剂组为 120.8 ± 2.2 mmHg。

根据血清亚硝酸盐和硝酸盐浓度的生物标志物，野生蓝莓汁组也增加了一氧化氮的产生，饮用野生蓝莓汁后增加了 4.1 ± 0.4 ?M。相比之下，安慰剂组增加了 2.9 ± 0.4 ?M。

研究结果表明，短期食用野生蓝莓汁可能会通过改善有患 2 型糖尿病风险的成年人的收缩压来保护心脏。

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