关于自制午餐肉教程来了

自制午餐肉教程精简版：

材料：猪肉馅500克、鸡蛋1个、面包糠50克、葱姜水适量、盐、糖、生抽、老抽、五香粉、红曲粉（上色用，可选）适量。

步骤：

1. 猪肉馅中加入鸡蛋、面包糠及适量葱姜水，顺时针搅拌至上劲。

2. 调入盐、糖、生抽、老抽、五香粉调味，红曲粉根据个人喜好添加调色。

3. 将调好的肉馅放入铺有锡纸的模具中，压实抹平表面。

4. 覆盖保鲜膜，扎几个小孔透气，上锅蒸约40分钟至熟透。

5. 取出放凉后，切块即可食用。若想保存更久，可冷藏或冷冻，食用前加热。

小贴士：

- 搅拌肉馅时务必顺同一方向，使肉质更紧实。

- 蒸制时间根据肉块厚度调整，确保完全熟透。

- 自制午餐肉无添加剂，尽快食用以保持最佳风味。

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