当前五芳斋叠式汤圆

五芳斋叠式汤圆是中华老字号五芳斋的特色产品，尤其在武汉享有盛誉。这种汤圆以皮薄而滑、白如羊脂、油光发亮为特点，口感香、甜、鲜、滑、糯。

制作叠式汤圆时，选用上好的糯米粉，采用水磨吊浆工艺，使面皮口感爽滑。馅心则由黑芝麻、猪板油、白糖、橘皮等原料按比例调配而成，经过反复滚制，层层叠加，形成独特的叠式造型。煮熟后的汤圆大小似乒乓球，轻轻咬开，热腾腾的芝麻馅缓缓淌出，令人回味无穷。

作为武汉的传统小吃，五芳斋叠式汤圆承载着人们对美食的记忆和情怀。它不仅是一道美味的甜品，更是象征着团圆和幸福的文化符号。在元宵节等传统节日，品尝一碗热腾腾的五芳斋叠式汤圆，已成为许多家庭的温馨习俗。

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