当前汤圆的正确煮法

汤圆的正确煮法如下：

首先，在锅中加入足够的水，水量需能完全覆盖汤圆，以避免汤圆粘连或煮破。用大火将水烧开。

待水沸腾后，轻轻将汤圆放入锅中，避免汤圆因相互碰撞而破裂。汤圆下锅后，用勺子背面轻轻推动，防止其粘锅或相互粘连。

接着，调至中火，保持水持续沸腾但不过于剧烈。煮汤圆的过程中，可适时加入冷水，每次加少量，使锅内水温略降，有助于汤圆内外均匀受热，避免外熟内生。通常需加两三次冷水。

当汤圆全部浮起且体积膨胀、颜色变亮时，表示已煮熟。此时，用漏勺将汤圆捞出，轻轻晃动以去除多余水分，然后装盘即可。

煮好的汤圆口感软糯、香甜可口，是节日和日常的美味选择。注意，煮汤圆时间不宜过长，以免汤圆变得过于软烂。

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