创新让一只蚕“变”成新产业

创新让一只蚕“变”成新产业。

蚕蛹产虫草丝做面膜时，人们总会想起“春天的蚕丝被会织到死”这句诗。的确，在大多数人眼里，养蚕的目的是纺纱，但在杨祖根眼里，一只蚕的价值远不止于此。在他的“金手”之下，“蚕宝宝”不仅贡献了普通的蚕丝被，还衍生出蚕蛹虫草、蚕蛹虫草药酒甚至蚕丝面膜。在蚕桑产业日益萎缩的现实下，杨祖根依靠科技创新，把一只蚕变成了应用广泛的新兴产业。

杨祖根，55岁，苏州市吴江区镇泽镇人，苏州嘉禾农业生物技术研究中心负责人。老阳曾经是一个蚕丝被，在当地小有名气，但仅仅做蚕丝被就觉得“不够”。一直想着做一篇大“蚕文”的杨祖根，经过多方思考，做出了蚕蛹的想法。蚕蛹蛋白质含量高，以前只能当饲料和肥料。2008年，从科技局产学研对接活动中获悉，上海市农业科学院正在培育蚕蛹和夏草。“我可以人工培育蚕蛹和虫草吗？”他主动去家里探亲，但是一次做不到两次，两次做不到三次。他寻求与他人合作，并被他真诚地感动。上海市农科院同意合作开发蚕蛹虫草。

蚕蛹虫草，简单来说就是将虫草菌种植入桑蛹中，培育虫草。这个过程说起来简单，但在实践中非常讲究，尤其是在生产过程和环境控制方面。一个蚕蛹要经过杀菌、割茧、接种、培养等十几个步骤。

在家里的实验室里，杨祖根详细描述了蚕蛹变成虫草的过程。用来培育蚕蛹和冬虫夏草的茧必须是新鲜的茧，最好是蚕宝宝刚化蛹后形成的茧。在培养过程中，湿度、温度、光照都是密不可分的，我们对接种非常讲究，一个是剂量，一个是注射位置。新接种的蚕蛹应特别防止细菌感染。一旦感染，蚕蛹就被“丢弃”。

杨祖根在多次粮食歉收、全军覆没后，终于成功培育出蚕蛹虫草。他通过反复实验加以完善，总结出了一套完整的技术。测试表明，嘉禾蚕蛹虫草的主要营养成分达到或超过野生虫草的含量，价格仅为野生虫草的1/10。

从蚕丝被到蚕蛹虫草，它们都来自一只蚕，但它们的科技含量却相差甚远。引进蚕蛹虫草栽培后，老阳考虑如何方便使用，如何充分吸收营养，开始了蚕蛹虫草深加工的开发。2010年与上海同济大学合作开发蚕蛹虫草胶囊。2011年与同济大学合作开发蚕蛹虫草浓缩液，与国内黄酒企业配套生产养生黄酒。2013年，我们与上海复旦大学合作开发了蚕蛹虫草智能提茶系统，像咖啡机一样方便。它能充分吸收蚕蛹和虫草的营养成分，实现农业生物技术与智能茶技术的完美结合。

可以说，嘉禾的每一项成就，都来自于杨祖根脚底下的奔跑，口干舌燥。2014年，不甘寂寞的老阳，做足了蚕茧文章。该材料与苏州大学合作，解决了蚕丝吸湿性差的问题。该配方与上海市农科院合作，解决了蚕丝蛋白的分解提取问题。丝绸面膜花了一年多的时间才研发出来，再次颠覆了大众的认知

看到蚕蛹和冬虫夏草都红了，杨祖根顺势推动了它的产业化。通过“科研机构合作养殖户”的模式，将蚕蛹品系统一供应给农户，形成养殖、深加工产业链，带动当地近400户农户共同致富。为了让更多的农民掌握这项技术，他起草制定了《江苏省蚕蛹虫草生产技术标准》。2014年，杨祖根还在苏州吴江区发起成立了残疾人扶贫创业服务机构，为残疾人提供合适的岗位。目前已安排21名残疾人灵活就业。

如今，嘉禾已成为集蚕桑、蚕蛹虫草、蚕丝被及新型生物农产品研发、生产、销售于一体的农业科技企业。被苏州市授予“苏州名牌”，成为国家科技部星火计划承担单位。

在杨祖根看来，“蚕篇”永远完不成。担任吴江区政协委员后，他觉得自己肩负了更多的责任。现在，他已经着手规划一个面积800多平方米的蚕桑养生文化博物馆，集展览、科普、体验于一体，力求产业与文化相融合，让蚕桑产业得以传承和发展。

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