您现在的位置是:首页 > 要闻 > 正文
用烧烤美食安抚夏季胃口
发布时间:2020-12-08 13:00:37来源:
是想到在夏日的阳光时,想象烧烤可能是一个完全煮熟的牛排或多汁的汉堡包首先想到的,但没有后院烧烤是不完整膳食中最重要的方面和饮料。
无论您是将主要蛋白质与单独的配菜搭配使用,还是将嫩鸡肉和蔬菜串在一起将其合为一体,对于渴望进行野炊的商机都是无穷无尽的。
牛排的5个步骤
发出嘶嘶声的牛排是夏日的必经之路,而完美烤制而成的风味很难匹敌。
在烧烤之前,请考虑以下五点基本知识,以制作值得厨师推荐的牛排:
准备切
好的牛排沙朗牛排,肋眼牛排,丁骨牛排等的口味偏好(和价格)可能有所不同,但是您准备牛排的方式可能在切块与切块之间变化不大。您需要将厚度减小至1 / 2-1英寸以进行正确的烹饪,并且提前设置肉类使其可以在打到烤架之前加热到室温。
添加一些盐可以
随意添加任何您喜欢的香料,但是请记住,一块好的牛排通常不需要花哨的调味料-少许盐就可以了。在烧烤时间前30分钟到几个小时之间的任何位置添加盐,以帮助保留水分并改善风味。
高温
的目标通常,要采取两区火的方式-烤架的一侧应较热(使用直接加热),而另一侧则不如温暖(间接加热)。这样,您就可以在不通过间接加热的情况下完成烹饪而无需燃烧的情况下,在直接加热下产生灼热。
煎烤和滑动
在两面直接加热1-2分钟煮牛排通常是正确的做法,以产生适当的烧焦。此时,根据牛排的厚度,您需要检查是否煮熟。如果温度不完全符合您想要达到的温度,只需将其滑到间接加热上即可达到画龙点睛的效果。请牢记以下关于煮熟的一般准则:稀有度为120-125 F,中度稀有度为130-135 F,中度度为140-145 F,中度度为150-155 F,160-175 F度良好。
最后,让您休息一下,因为您可能会饿着肚子,休息的牛排是潜水之前重要的最后一步。给牛排5-10分钟(锡箔纸或无锡箔纸)可以使风味重新分配并使水分保留在肉中。
借助串起的解决方案,准备工作更少,夏天更多
通过一起煮配菜和主菜,使夏天的烧烤变得轻松而美味,这样您就可以在户外花费更多的时间,而不必花很多时间在用餐上。这些烤希腊烤肉串搭配切成小方块的鸡腿和小土豆串,制作出经典的野炊组合。
无需清洗或去皮,The Little Potato Company的Creamer土豆几乎不需要任何准备,这使此食谱变得轻而易举,并且可以在烤架上快速烹饪。只需将这种鸡肉酱和土豆泥腌制在一起,然后为后院烧烤做些味蕾。
标签:
猜你喜欢
- 今日消息 普京会见俄航新掌门:公司存在问题,国家正努力支持,已拨款500亿卢布
- 今日消息 大立科技:拟收购控股子公司大立微电子剩余37.6%股权
- 今日消息 荣晟环保:与陕科大就芳纶纸基新材料项目建立战略合作关系
- 今日消息 东尼电子:汇兑收益增加,上半年归母净利润同比涨320.76%
- 今日消息 蔚来遭灰熊做空后续:独立内部调查实质性完成,报告相关指控均无事实依据
- 今日消息 腾讯控股:今日回购108万股,耗资约3.5亿港元
- 今日消息 香港金管局对德国商业银行香港分行处以600万港元罚款
- 今日消息 绿城中国李骏:绝对能完成保底任务3100亿
- 今日消息 多氟多:拟与珠海赛纬合资公司,拟规划建设1万吨/年六氟磷酸锂生产线、5000吨/年双氟磺酰亚胺锂生产线
- 今日消息 江南水务:拟1274万元收购高源公司100%股权并1.38亿元实缴注册资本
最新文章
- 今日消息 Meta旗下VR平台Horizon副总裁将离职,主要负责元宇宙相关研发
- 今日消息 天津昨日全域核酸检测结果已出,共发现20例核酸阳性感染者
- 今日消息 甘肃8月27日新增无症状感染者21例
- 今日消息 美国外卖平台DoorDash发生数据泄露事件,部分客户和司机信息被读取
- 今日消息 山东德州新增本土无症状感染者4例
- 今日消息 陕西8月27日新增本土确诊13例、无症状感染者44例
- 今日消息 内蒙古8月27日新增本土确诊病例4例、无症状感染者3例
- 今日消息 捷克众议院批准芬兰和瑞典加入北约
- 今日消息 浙江8月27日新增本土阳性1例,为社区筛查发现
- 今日消息 俄罗斯将开始为匈牙利扩建核电站
- 今日消息 江西8月27日新增本土无症状感染者24例
- 今日消息 河南8月27日新增本土确诊2例、无症状52例
- 今日消息 广东8月27日新增本土确诊12例、无症状4例、无症状转确诊1例
- 今日消息 新疆维吾尔自治区8月27日新增本土确诊4例、无症状57例
- 今日消息 北京文化:2022上半年净亏损收窄至2516万,营业成本同比减少98.32%
- 今日消息 黑龙江8月27日新增本土确诊病例1例、无症状7例
- 今日消息 重庆8月27日新增本土确诊12例、无症状7例
- 今日消息 海南8月27日新增本土确诊70例、无症状125例
- 今日消息 北京8月27日新增2例本土确诊病例、1例本土无症状感染者
- 今日消息 山西8月27日新增本土确诊病例9例、无症状感染者2例
- 今日消息 内蒙古二连浩特新增阳性感染者5人,全域继续实行静默管理
- 今日消息 天津西青多地调整为高、中风险区,精武镇、李七庄街实施全域静态管理
- 今日消息 山东8月27日新增本土无症状感染者2例
- 今日消息 西藏日喀则8月27日新增本土新冠病毒感染者144例