【干果都有什么】干果是指经过自然晾晒或人工烘干处理，去除大部分水分后制成的果实类食品。它们不仅口感香脆，还富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。常见的干果种类繁多，不同种类的干果在营养价值和食用方式上也有所不同。
以下是对常见干果的总结与介绍：
一、干果种类总结
1. 核桃：富含不饱和脂肪酸、维生素E和抗氧化物质，有助于保护心血管健康。
2. 杏仁：含有丰富的膳食纤维、维生素E和镁，对皮肤和心脏有益。
3. 腰果：含丰富蛋白质和健康脂肪，适合日常零食。
4. 榛子：含有较高的单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。
5. 开心果：富含叶酸、维生素B6和抗氧化物，有助于提升免疫力。
6. 山核桃：与普通核桃类似，但风味更浓郁，营养更全面。
7. 瓜子（南瓜子）：富含镁、铁和锌，有助于调节血糖和血压。
8. 栗子：虽属坚果类，但因含水量较高，通常被归为干果中的一种。
9. 莲子：常用于煲汤或甜品，具有养心安神的作用。
10. 葡萄干：由葡萄晒干而成，含糖量高，适合补充能量。
二、常见干果对比表
| 干果名称 | 营养特点 | 常见用途 | 建议每日摄入量 |
| 核桃 | 富含Omega-3脂肪酸、维生素E | 烘焙、直接食用 | 15~20克 |
| 杏仁 | 含有膳食纤维、维生素E | 食品加工、零食 | 15~20克 |
| 腰果 | 蛋白质含量高，含铜 | 沙拉、甜点 | 15~20克 |
| 榛子 | 单不饱和脂肪酸丰富 | 烘焙、直接食用 | 10~15克 |
| 开心果 | 含叶酸、维生素B6 | 零食、拌沙拉 | 20~30克 |
| 山核桃 | 风味浓郁，营养丰富 | 直接食用、烘焙 | 15~20克 |
| 瓜子 | 富含镁、铁、锌 | 零食、炒菜 | 15~20克 |
| 栗子 | 含碳水化合物较多 | 煮粥、炖汤 | 20~30克 |
| 莲子 | 养心安神 | 煲汤、甜品 | 10~15克 |
| 葡萄干 | 含糖量高，能量丰富 | 食品配料、零食 | 15~20克 |
三、注意事项
虽然干果营养丰富，但因其热量较高，建议适量食用，避免过量导致肥胖或其他健康问题。此外，部分人可能对某些干果过敏，食用前应留意自身反应。
通过以上内容可以看出，干果不仅是美味的小吃，更是日常饮食中不可或缺的营养来源。根据个人需求和口味选择合适的干果，有助于改善饮食结构，提升生活质量。