【毛铺苦荞酒是粮食酒吗】在选择白酒时，很多人会关注酒的原料是否为粮食。对于“毛铺苦荞酒”这一品牌，不少消费者对其是否属于粮食酒存在疑问。本文将从原料、生产工艺和产品标准等方面进行总结，并以表格形式清晰展示相关信息。
一、
毛铺苦荞酒是一种以苦荞为主要原料酿造的白酒，其生产过程中确实使用了部分粮食成分，如高粱、小麦等。因此，从广义上讲，它可以被归类为粮食酒的一种。不过，由于其主要原料是苦荞，与传统意义上的纯粮酒（如浓香型、酱香型白酒）有所不同。
根据国家相关标准，白酒按原料可分为“纯粮酒”和“固液法白酒”两类。毛铺苦荞酒属于固液法白酒，即在传统固态发酵的基础上，加入一定比例的食用酒精进行勾调，以提升口感和降低成本。这种工艺虽然仍属于粮食酒范畴，但与完全由粮食自然发酵而成的传统纯粮酒有所区别。
二、表格对比
| 项目 | 毛铺苦荞酒 | 传统纯粮酒 |
| 主要原料 | 苦荞、高粱、小麦等 | 高粱、大米、小麦、玉米等 |
| 生产工艺 | 固液法（固态发酵 + 食用酒精勾调） | 纯固态发酵 |
| 是否属于粮食酒 | 是（符合国家粮食酒标准） | 是 |
| 酒精度范围 | 42°-52° | 38°-60° |
| 口感特点 | 清爽、略带苦荞清香 | 浓郁、层次丰富 |
| 价格区间 | 中等价位 | 价格差异大，高档酒较多 |
三、结语
综上所述，毛铺苦荞酒属于粮食酒，但它并非传统意义上的纯粮酒，而是采用固液法工艺生产的混合型白酒。消费者在选购时可根据自身喜好和需求，结合产品标签上的配料表和执行标准来判断其品质与类型。