【淀粉在超市里面叫什么】在日常生活中，很多人对“淀粉”这个名词并不陌生，但可能不太清楚它在超市里具体叫什么名字。实际上，淀粉在超市中通常以不同的名称出现，这取决于它的来源和用途。了解这些名称不仅有助于选购食材，还能帮助我们在烹饪时更准确地使用。
下面是一些常见的淀粉在超市中的称呼及其特点：
一、
淀粉是一种常见的食品添加剂，广泛用于烹饪中作为增稠剂或稳定剂。根据来源不同，淀粉可以分为多种类型，如玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉等。在超市中，它们通常以不同的商品名出售，消费者在购买时需要注意区分。
例如，玉米淀粉常用于勾芡，而木薯淀粉则适合制作粉条或凉皮。虽然名称不同，但它们的功能大致相似，都是为了提升食物的口感和质地。
二、表格展示
| 淀粉种类 | 超市常见名称 | 来源 | 特点与用途 |
| 玉米淀粉 | 玉米粉、玉米淀粉 | 玉米 | 常用于勾芡、煎炸前裹粉 |
| 马铃薯淀粉 | 土豆淀粉、生粉 | 马铃薯 | 适合做汤、凉拌菜，口感细腻 |
| 木薯淀粉 | 菱角粉、 tapioca | 木薯 | 用于制作粉条、凉皮、珍珠奶茶 |
| 小麦淀粉 | 小麦粉、澄粉 | 小麦 | 多用于蒸糕、制作水晶饺 |
| 红薯淀粉 | 红薯粉、甘薯粉 | 红薯 | 适合做粉丝、凉粉，口感劲道 |
| 芋头淀粉 | 芋头粉 | 芋头 | 多用于制作芋圆、芋泥 |
三、选购小贴士
1. 看标签：购买时注意包装上的“淀粉”字样，避免误买其他粉类。
2. 用途匹配：不同淀粉适合不同菜肴，选择合适的种类能提升菜品质量。
3. 储存方式：淀粉应存放在干燥通风处，避免受潮结块。
通过了解淀粉在超市中的不同名称，我们可以更加灵活地进行厨房操作，也能更好地掌握食材的特性，让烹饪更加得心应手。