【自制油条的简单做法简述】油条作为中国传统早餐之一，外酥里嫩、香脆可口，深受人们喜爱。虽然市面上有现成的油条出售，但自己在家制作不仅卫生，还能根据口味调整配方。下面是一份简单易行的自制油条做法总结，适合家庭操作。
一、材料准备（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 温水 | 约180毫升 |
| 食用油（炸制） | 适量 |
二、制作步骤
1. 和面：将中筋面粉、泡打粉、盐混合均匀，加入鸡蛋和温水，搅拌成絮状后揉成光滑面团。
2. 醒面：盖上湿布或保鲜膜，静置约15-20分钟，让面团松弛。
3. 成型：将面团擀成厚约1厘米的长方形面片，用刀切成约3厘米宽的长条。
4. 二次发酵：将切好的面条轻轻拉伸后叠放，再醒发10分钟左右。
5. 炸制：锅中倒入足够的食用油，加热至七成热（约170℃），放入油条生坯，炸至金黄膨胀后捞出控油。
三、小贴士
- 面团不要揉得太硬，保持一定的柔软度更容易炸出蓬松口感。
- 炸油条时油温不宜过高，避免外焦内生。
- 可根据个人口味加入少许糖或五香粉调味。
通过以上简单的步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的油条了。无论是搭配豆浆还是粥，都是美味又健康的早餐选择。