【十香菜和薄荷的有什么不同】十香菜和薄荷都是常见的香草植物，常用于烹饪、调味或制作饮品。虽然它们在外观上可能有些相似，但它们在植物学分类、味道、用途以及营养成分等方面都有显著的区别。以下是对两者的主要差异进行的总结。
一、植物学分类
| 项目 | 十香菜 | 薄荷 |
| 植物科 | 伞形科 | 唇形科 |
| 学名 | Coriandrum sativum | Mentha spp. |
| 叶片形状 | 羽状复叶，叶片细长 | 对生叶，边缘有锯齿 |
| 花朵 | 白色或淡粉色小花 | 白色或淡紫色小花 |
二、味道与气味
| 项目 | 十香菜 | 薄荷 |
| 味道 | 清香微辛，略带柑橘味 | 凉爽、清凉，带有薄荷醇的香气 |
| 气味 | 香气浓郁，有独特的“皂感” | 清新凉爽，具有明显的清凉感 |
三、主要用途
| 项目 | 十香菜 | 薄荷 |
| 烹饪用途 | 常用于中东、印度、东南亚等地的菜肴中，如咖喱、沙拉、汤类 | 多用于饮料（如薄荷茶、莫吉托）、甜点、调味酱等 |
| 药用价值 | 有助于消化、缓解胃部不适 | 具有清凉镇痛、缓解头痛、提神醒脑的作用 |
| 美容护肤 | 少见直接使用 | 可用于制作面膜、精油等护肤品 |
四、营养价值
| 项目 | 十香菜 | 薄荷 |
| 富含维生素 | 维生素K、维生素C、抗氧化物质 | 维生素A、维生素C、抗氧化物质 |
| 含矿物质 | 钙、铁、镁 | 钙、铁、镁 |
| 热量 | 低热量，适合减肥饮食 | 低热量，适合健康饮食 |
五、其他特点
| 项目 | 十香菜 | 薄荷 |
| 生长环境 | 喜温暖干燥环境 | 喜湿润、阴凉环境 |
| 是否易种植 | 容易种植，适合家庭种植 | 易生长，但需注意防虫 |
| 是否容易混淆 | 有些人对十香菜的味道敏感，误认为是臭味 | 一般较易识别，气味明显 |
总结
十香菜与薄荷虽然都是常见的香草植物，但它们在植物学特性、味道、用途和营养价值等方面都有明显区别。十香菜更偏向于风味浓郁的调味品，而薄荷则以其清凉感和药用价值著称。根据不同的烹饪需求和个人口味，可以选择适合自己的香草植物。