【正宗龟苓膏的做法】龟苓膏是一种传统的中式甜品，以其清热解毒、润肠通便的功效而受到许多人的喜爱。正宗的龟苓膏制作讲究，原料选择和工艺流程都十分关键。下面将从原料准备、制作步骤及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、原料准备
| 原料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 龟板 | 100克 | 可用牛骨代替，效果类似 |
| 茯苓 | 50克 | 具有健脾利湿作用 |
| 黄芪 | 30克 | 补气养血 |
| 金银花 | 20克 | 清热解毒 |
| 石膏 | 20克 | 清热泻火 |
| 甘草 | 10克 | 调和诸药 |
| 水 | 1500毫升 | 用于煎煮药材 |
| 冰糖 | 50克 | 调味用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将龟板洗净，放入锅中加水煮沸后去腥，捞出备用。 |
| 2 | 将所有药材（茯苓、黄芪、金银花、石膏、甘草）放入砂锅中，加入1500毫升水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。 |
| 3 | 加入龟板继续炖煮30分钟，使药效充分释放。 |
| 4 | 关火后静置10分钟，过滤掉药渣，保留药汁。 |
| 5 | 将药汁倒入容器中，加入冰糖搅拌至完全溶解。 |
| 6 | 放入冰箱冷藏4小时以上，待其凝固成膏状即可食用。 |
三、食用与保存建议
| 项目 | 说明 |
| 食用时间 | 最佳在饭后或睡前食用，有助于消化与安神 |
| 保存方式 | 密封冷藏，保质期约为3-5天 |
| 注意事项 | 阴虚体质者不宜多食；孕妇慎用 |
四、总结
正宗龟苓膏不仅味道独特，还具有一定的养生价值。通过合理搭配中药材，并严格按照传统方法熬制，能够最大程度地保留其功效。无论是作为日常保健食品，还是夏季消暑甜品，都是不错的选择。
希望这份做法能帮助您在家轻松制作出美味又健康的龟苓膏！