【淀粉在超市叫啥粉】在日常生活中，很多人会遇到“淀粉”这个名词，但并不清楚它在超市里具体叫什么名字。其实，淀粉在超市中并不是直接以“淀粉”命名出售的，而是根据其来源和用途，被称作不同的名称。为了帮助大家更好地识别和购买，下面将对常见的淀粉种类及其在超市中的常见称呼进行总结。
一、常见淀粉种类及超市名称对照表
| 淀粉种类 | 超市常见名称 | 用途说明 |
| 玉米淀粉 | 玉米粉 / 玉米淀粉 | 常用于勾芡、制作甜点、增加食物光泽 |
| 马铃薯淀粉 | 土豆粉 / 土豆淀粉 | 多用于勾芡、做凉粉、提升菜肴透明度 |
| 小麦淀粉 | 面粉（需注意区分） | 通常不单独售卖，有时与小麦粉混淆 |
| 木薯淀粉 | 菜粉 / 木薯粉 / 粉条原料 | 常用于制作粉丝、粉条、汤品增稠 |
| 红薯淀粉 | 红薯粉 / 红薯淀粉 | 多用于制作红薯粉条、凉粉等 |
| 芋头淀粉 | 芋头粉 / 芋泥粉 | 用于制作芋泥、甜点或传统小吃 |
二、选购小贴士
1. 看包装标签：在超市购买时，建议仔细查看包装上的“成分”或“配料表”，确认是否为纯淀粉产品。
2. 注意区分：有些淀粉名称容易与面粉混淆，比如“玉米粉”可能是玉米面，而“玉米淀粉”才是真正的淀粉。
3. 用途决定选择：不同淀粉的吸水性和黏性不同，勾芡建议用玉米淀粉或马铃薯淀粉；制作粉丝、粉条则适合木薯淀粉或红薯淀粉。
三、总结
淀粉在超市中并没有统一的名称，而是根据来源和用途被赋予不同的名字。了解这些名称有助于我们在购物时更准确地选择所需产品。无论是烹饪还是制作小吃，正确识别淀粉种类都能让菜肴更加美味、口感更佳。希望这篇总结能帮助大家在超市中轻松找到合适的“淀粉”。