芝士是什么东西

芝士是一种奶制品，也被称作奶酪，是动物乳经过乳酸菌发酵使牛奶中的pH值下降并产生风味物质的一种食品。

芝士的英文名称为cheese或cheese cake，根据制作工艺的不同，它可以被分为多种不同的类型，如新鲜奶酪、奶油奶酪和加工奶酪等。

芝士含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有独特的口感和风味，因此常被用作烹饪和烘焙的重要食材。

芝士可以用于制作各种美食，如披萨、三明治、蛋糕等，也能直接食用或涂抹在面包上食用。

总体来说，芝士是一种营养丰富、风味独特的食品。

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