在乌拉圭 食肉动物的天堂 在屠宰场前的素食主义者“面纱”

在乌拉圭的一个星期天:对于许多居民来说,这是“asado”的日子,传统的烧烤是在家庭中品尝的。另一方面,对于其他人来说,这是屠宰场的葬礼日,因为素食主义活动违背了当地美食传统。

在首都蒙得维的亚东部的帕索卡拉斯科,约有15名活动分子正在屠宰场前等候着载着牛,牛和小牛的卡车。

动物拯救小组的协调员之一Florencia Sobrino解释说:“我们希望在他们被杀之前传递(对动物)平静,一种感情,一种爱抚的姿态”,他们组织这些行动谴责“谋杀”动物。

乌拉圭的Animal Save于2010年在加拿大成立,目前在70个国家开展,于2016年推出。

30岁的Florencia Sobrino告诉法新社,她一生中大部分时间都在吃肉和奶酪。但是“我觉得自己像个伪君子,”她说。

素食主义者积极推动消除动物剥削和杀害的饮食:这是一个人们过去常常吃的国家的真正挑战,每人每年超过100公斤肉,包括60公斤牛肉。

通过这种和平的仪式,他们试图改变一种渗透乌拉圭文化的习惯,并成为当地经济的支柱。根据行业数据,该国每年屠宰大约240万头牛。

弗洛伦西亚说:“我们正试图鼓励同理心,所以人们可以看到他们面前的动物是他们在盘子上找到的动物。”

对于那些引起“死亡恶臭”的活动家来说,走近屠宰场并不容易。“这很困难,但我们必须这样做,以便距离不会使我们脱敏,”另一位集团协调员AlfonsoMéndez解释道。一段时间以来,他再也没有参加周日的烧烤了。

34岁的Marcia Etcheverry也选择不参加。“我们不会容忍看到不必要的动物死亡,”与她的同伴胡安卡洛斯以及他们的两个孩子,11岁的Luca和4岁的Ciro一起来守夜的母亲说。

“离开我们的舒适区并不容易,但动物应该在那里,”玛西娅说道,他将这种情况与终极阶段的亲人进行了比较:“我们可以选择放手他的手或陪他到最后一刻“。

在乌拉圭,纯素食消费者的美食报价很少,但最近在需求不断增长的情况下增长。

根据活动人士的说法,这个国家今天有12万名素食者 - 不食用任何肉类或鱼类 - 或素食主义者 - 不食用任何动物蛋白 - 超过340万人在一个饲养牲畜和家禽的国家衍生产业是最大的出口项目(30%)。

素食主义活动家在2019年7月21日在蒙得维的亚的一家屠宰场前观看用卡车运输的牲畜

“乌拉圭是世界上人均牲畜最多的国家,人均有3只动物,超过80%的土地依赖于养牛业,这是三大主要出口部门之一,” Eduardo Blasina,农学家和农业发展咨询公司的主管。

“当地的牛具有良好的碳足迹,这意味着它在气候变化没有影响,与管理轮牧,以及对生物多样性造成负面影响,”这位顾问不看少数人的激进主义是对乌拉圭牛肉的威胁。

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